Картофите, пащърнакът и пуйката са сред разнообразните продукти в списъка

Картофите, пащърнакът и пуйката са измежду разнообразните артикули в листата за коледно извършване на покупки. Въпреки това сигурно си коства да се добави още един артикул - изключително за тези, които се тормозят за холестерола.

Д-р Кевин Хъфман, бариатричен доктор и основен изпълнителен шеф на Ambari Nutrition, има вяра, че маслото от авокадо може да има решаващо значение за здравословното положение на вашата празнична софра. Това се дължи най-много на мононенаситените мазнини, които могат да оказват помощ за понижаване на „ неприятния холестерол “ в кръвта, написа БГНЕС. 

„ Тези масла съдържат доста повече хранителни вещества и могат да подобрят равнищата на холестерола “,

споделя той. Превръщането на картофеното пюре в пюре от карфиол също предлага изобретателна и питателна подмяна на гарнитури.

Д-р Хъфман сигурно не е единствен в своите възгледи, защото разнообразни други специалисти също са възхвалявали изгодите от маслото от авокадо. Сред тях са двама учени от китайския аграрни университет Хунан, които предишния месец изложиха изненадващите му изгоди в теоретичен преглед.

Сред многочислените съставни елементи, на които те обръщат внимание, са мастните киселини и богатото количество фитостероли, като последните се свързват с евентуално по-ниски равнища на холестерола. Въпреки това са нужни спомагателни проучвания, с цел да се схванат по-добре тези връзки. 

„ Маслото от авокадо има предпазен резултат против хиперлипидемията,

като понижава равнищата на TC, TG и LDL-C и защитава липопротеиновия холестерол с висока компактност - държание, което може да се дължи на високите равнища на MUFA, фитостероли и токофероли “, пишат специалистите от изследването.

Все още обаче са незадоволителни изследванията за това дали други мастноразтворими витамини (като витамин К), съдържащи се в авокадото, влизат в маслото от авокадо по време на процеса на екстракция, както и за тяхното наличие, непоклатимост и биологична интензивност.