Картофени кюфтета с магданоз и сос от филаделфия
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг● овче сирене - 200 г
● магданоз - 1/2 връзка
● лук - половин глава
● яйца - 2 за сместа + 4 за овалване
● галета - 2 пакета за овалване
● брашно - за овалване
● сол - на усет
● черен пипер
● пикантина
●
За соса
● филаделфия - 100 г
● кисело мляко - 100 г
● магданоз
● копър
● чесън
● сол
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Измивате и сваряваме картофите до подготвеност.
В огромна купа, която ще ни е сместа, настъргваме картофите и оставяме да изстинат, с цел да не се разпаднат.
След като поизстинат и към този момент сме ги настъргали, натрошаваме сиренето и прибавяме две яйца, а другите 4 разрушаваме и оставяме за потапяне на картофените кюфтета.
Към сместа прибавяме и настърган лук и нарязания авансово магданоз на ситно и най-после прибавяме всички подправки.
Разбъркваме сместа доста добре и оформяме приблизително огромни кюфтета.
Всяко кюфте овалваме, като го редуваме в брашно яйца и галета.
Запържваме от двете страни до подготвеност в загрята лой.
Картофените кюфтета с магданоз могат и да се изпекат. Поднасяме със соса.
За соса:
В купичка слагате Филаделфията дружно с киселото мляко и разбърквате доста добре да приемане на гладка примес.
След това нарязваме на ситно магданоза и копъра и прибавяме към сместа.
Подправяме с подправките и още веднъж разбъркваме.