Хлебчета от ръж и пшеница
Необходими Продукти
● ръжено брашно - 80 г + за доизмесване● пшеничено брашно - 320 г
● вода - 270 мл
● сол - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● квас - 20 г прясна
Начин на подготвяне
Разтворете маята в леко затоплената вода. Разбъркайте добре, да се разтвори. Не е нужно да чакате да втасва.
Смесете брашната със солта в купа. Направете кладенче и в него сипете течните съставки - олио и вода с квас.
Замесете безпрепятствено и меко тесто като си поръсвате още ръжено брашно, до момента в който спре да лепне по пръстите.
Може да замесите и в кухненски робот за 3 минути.
Оставете тестото в купата (покрита), до момента в който удвои размера си за към 1 час, по-късно оформете дребни хлебчета и ги подредете в тава, застлана с хартия за печене.
Покрийте и оставете да втасат, до момента в който удвоят или утроят размера си.
Печете вкусните хлебчета в загрята на 230 °C фурна за 20 минути.
Използвайте ръжените хлебчета за изработката на вкусни сандвичи или към обичаните ви ястия.
Добър вкус с тези хлебчета от ръж и пшеница.
