Истинска ретро класика - сочен домашен качамак с пръжкиНеобходими Продукти●

Истинска ретро класика - апетитен домакински качамак с пръжки

Необходими Продукти

● брашно за качамак - 250 г
● вода - 1 л.
● сол - 1 ч.л.
● шарена сланина - 500 г
● олио - или мехлем от пръжките
● червен пипер - щипка за поръсване по избор
● сирене - по избор

Начин на подготвяне

Сланината нарежете на дребни части, като си отделите и няколко фино нарязани филийки за гарниране. Запържете я на сдържан котлон, като внимавате да не загори.

Сложете водата да заври и прибавете една чаена лъжичка сол.

Изсипете във врящата подсолена вода брашното за качамака и бъркайте с дървена бъркалка пламенно.

Варете на ниска температура, с цел да не ви изпръска.

Варете качамака, до момента в който се сгъсти, и стартира да прави пътеки при безредие и да се отделя от съда.

Ако обичате сирене, сложете по 60 - 70 г на бучки във всяка паница, сложете върху него горещия качамак и гарнирайте от горната страна с горещите пръжки, късчета сланина, червен пипер на усет и полейте с горещата лой от пръжките.

Качамакът с пръжки е подготвен.