Илюстрация Увеличаване Смаляване Ако скоро сте се разхождали по ул.

...
Илюстрация Увеличаване Смаляване Ако скоро сте се разхождали по ул.
Коментари Харесай

Ново място: "Слънце Луна" на ул. "Алабин"

Илюстрация
Увеличаване
Смаляване
Ако скоро сте се разхождали по ул. " Алабин " в София, евентуално новото ярко леке, подаващо се от един от ъглите ѝ, ви е направило усещане - мястото е ресторант " Слънце Луна " – най-старият от веригата вегетариански заведения за хранене, магазини и франчайз със същото име, който до неотдавна беше ситуиран на ъгъла на ул. " Гладстон " и ул. " княз Борис I ".

Заведението се реалокира навръх десетия си рожден ден. Веригата надалеч не е известна единствено с вегетарианската си и веган кухня, нормално хората свързват името " Слънце Луна " на първо място с първокласен квасен самун. Откакто " Алабин " отвори порти, хлябът се меси персонално от основателя Свилен Класанов.

Получавате цялостен достъп до всички публикации и целия списък. Отглеждането на няколко разнообразни сорта пшеница като лимец, камут, спелта дава опция на притежателите да затворят кръга на произвеждане и по този начин да реализират оптимален надзор върху качеството на хляба. Ако пък желаете да пробвате да си извършите здравословен самун у дома, брашната, носещи марката, са налични за всеки.

След няколкото заведения за бързо хранене, употребили същото помещение, се постанова главен ремонт и сега атмосферата е микс от промишлен дизайн и препратки към остаряла София. Тръби от същинска мелница са главните осветителни тела. А градината в задния двор е напълно ръчна направа.

Храната, както до момента, е със здравословна устременост, само че постоянните гости не са единствено вегани и вегетарианци. " Голяма част от тях идват просто поради стила на готвене. Много от сезонните артикули, които предлагаме, са същинско, небрандирано " био ", тъй като пазарим непосредствено от фермерите ", споделя Свилен Класанов.

Станалите към този момент известни веган шкембе супа, веган луканка, постни палачинки и даже веган шаран за Никулден са напълно по предписания на готвачите на ресторанта и някои от тях скоро ще заемат трайно място в менюто.
Алкохолните питиета са крафт бира, вино, домашна ракия, като концепцията е да се поддържа локалният бизнес. " Балар " и " Трастена ", " Диво питие " на " Пивоварна 359 ", новите бири " Самец " и " Витошко лале " са част от тях. Тук можете да намерите и освежаваща " Комбуча " и други домашно правени питиета. В салона на ресторанта има сцена, която към този момент посреща първите си реализатори. ул. " Алабин " 22, работно време от 8 до 22 ч.
Източник: capital.bg

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА



Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР