Идея за уникални хапки, които ще придадат още по-празнично настроение

Идея за неповторими хапки, които ще придадат още по-празнично въодушевление на трапезата

Необходими Продукти

● херинга - 3 рибки, пушена, маринована
● чери домати - 12 - 14 бр. pera (от крушовидните)
● пъдпъдъчи яйца - 12 - 14 бр.
● зехтин - 2 с.л.
● сол - едра люспеста за поръсване

Начин на подготвяне

Ако купувате маринованата херинга на цели рибки, я разделете на филенца и почистете от по-големите кости - централната и останали стърчащи. По- фините нямат потребност от унищожаване, тъй като са мекички.

Кожата също е целесъобразно да отстраните.

Нарежете всяко филенце на по-тънки линии и навийте на охлювчета.

Сварете, охладете и обелете пъдпъдъчите яйца.

Чери доматите разрежете на две.

На дребни шишчета набождайте половинка домат, яйчице, херинга и завършвайте с доматче.

Подредете шишчетата- хапки върху поднос и напръскайте със зехтин.

От едрата люспеста сол, вид Maldon, поръсете единствено върху пъдпъдъчите яйца и чери доматите.

Поднесете това чудно празнично мезе охладено.

Добър вкус!