Домашна лютеница без стерилизация
Необходими Продукти
● домати - 2 кг● чушки - 2 кг червени
● моркови - 2 кг
● олио - 1 ч.ч.
● кафява захар - 1 ч.ч.
● оцет - 5 с.л
● сол - 3 с.л
● чесън - на усет
● черен пипер - на усет
● магданоз
Начин на подготвяне
Чашата е с съдържимост от 240 мл.
Измиваме доматите, нарязваме ги на не доста едро.
Поставяме ги в тенджера и прибавяме олиото, захарта, оцета и солта. Поставяме ги на огъня и оставяме да ври 20 минути.
Чушките изпичаме, обелваме и също нарязваме и варим дружно още 20 минути.
Морковите почистваме нарязваме на колелца, слагаме в съд и варим до подготвеност.
След като преминат 40 минути и са подготвени доматите и пипера, към тях прибавяме и морковите.
Разбъркваме, прибавяме на усет черен пипер, чесън и магданоз.
Докато е още гореща насипваме лютеницата в буркани, затваряме, увиваме добре и оставяме да стои по този начин, до момента в който се охлади.
По този метод капачките добре ще се затворят и няма да има потребност от дезинфекция.
Домашната лютеница без дезинфекция е подготвена.
