И хапка по хапка се наслаждаваме на този изумителен ордьовърНеобходими

И хапка по хапка се любуваме на този удивителен ордьовър

Необходими Продукти

● бутертесто - 400 г или 12 подготвени кошнички (воловани)
● яйца - 1 за намазване
● рикота - 150 г или Филаделфия
● сметана - 60 мл
● чесън - 1 скилидка
● скариди - 6 - 8 бр.
● пушена сьомга - 6 филийки
● черен хайвер - 30 г или количество по ваш усет
● сол
● черен пипер
● копър - на усет
● грюер - няколко щипки (по желание)

Начин на подготвяне

Първо започнете с пълнежа за празничните хапки.

Разбийте течната сметана Рикота (или Филаделфия) благодарение на електрически миксер.

Внимателно прибавете лимоновия сок и кората от лимон. Овкусете с нарязан на ситно копър, чесън, сол и черен пипер съгласно вашия усет. Поставете разрушения крем в хладилника до сервиране.

Пригответе бутер тестото.

Размразете листчетата с бутер тесто за една нощ в ледник или на стайна температура, до момента в който омекнaт. Разгънете листа върху пергаментова хартия.

Пригответе от бутер тестото дребни хапки (воловани). Използвайки резачка за бисквитки с диаметър от 4 до 5 см, изрязвайте кръгчета

Можете също да ги извършите по-големи, като употребявате резачка за бисквитки с диаметър 8 см.

Разточете или разточете бутер тестото (между 5 и 8 мм) благодарение на резачка за бисквитки (с диаметър 4 см), изрежете 12 части и ги поставете върху лист за печене и поставка за печене.

Изрежете по-малък кръг (2 см) в центъра на другите 12.

Поставете кръговете (с изрязания кръг в средата) върху задачите. Сложете малко вода върху първите кръгове, с цел да ги залепите. Достатъчно е с два пласта, само че в случай че желаете да са по-големи и високи, изрежете още един ред кръгчета и ги поставете върху другите

Намажете кръгчетата тесто с яйчен жълтък.

Печете във фурната за към 20 минути на 200 градуса.

Когато хапките са изпечени, деликатно отрежете оформилите се капаци при печенето.

Напълнете охладените хапки с овкусената Рикота и сметана. По предпочитание украсете всяка хапка с варени и обелени скариди, половин чери домат, филийки сьомга, завършена като мак, и в средата поставете черен хайвер.

Сервирайте с чашка добре изстудено бяло вино.