Гугъл отбелязва рождението на откривателя на бактерията на киселото мляко

" Google " отбелязва рождението на откривателя на бактерията на киселото мляко Стамен Григоров.

Cтaмeн Григoрoв e български микробиолог и доктор, рoдeн прeз 1878 гoдинa в трънcкoтo ceлo Cтудeн извoр. Зaвършвa гимнaзия в Coфия, a cлeд тoвa зaминaвa дa учи ecтecтвeни нaуки в Мoнпeлиe, Фрaнция и cпeциaлизирa в Жeнeвa.

През 1905 година доктор Стамен Григоров за пръв път разказва млечнокиселия микроорганизъм, който провокира ферментацията, нужна за приемане на българско кисело мляко.

Първоначално разказва микроорганизма като " Бацил А “. По-късно е наименуван " Лактобацилус булгарикус “, а през днешния ден формалното име на бактерията е " Lactobacillus delbureckii subsp. bulgaricus ".

Публикацията в влиятелно швейцарско здравно списание за млечнокиселия организъм провокира интереса на целия международен теоретичен хайлайф. Д-р Стамен Григоров рапортува своите резултати в Института " Пастьор " в Париж.