Готови ли сте за кратка, но много страстна кулинарна афера,

Готови ли сте за къса, само че доста буйна кулинарна спекулация, тъй като тези пълнени кюфтенца несъмнено си заслужават

Необходими Продукти

● кайма - 500 г примес
● лук - 1 глава
● галета - 2 с.л.
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 ч.л.
● сода - 1 щипка
● подправки - по желание
● моцарела - 12 бр. бейби
●

за соса

● лук - 1/2 глава
● гъби - 1 буркан, огромен
● брашно - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● бяло вино - 50 мл

Начин на подготвяне

От изброените артикули замесете каймата. Покрийте с фолио и оставете в хладилника за един час. Извадете и оформете 12 дребни топчета.

Във всяко поставете по едно топче моцарела. Оваляйте ги в брашно и изпържете в загрята лой. В тиган с малко олио запържете лука.

Поръсете с брашното и откакто се запържи, налейте виното и топла вода до нужната плътност. Пасирайте, прибавете подправките и оставете да се сгъсти.

Накрая прибавете нарязаните гъби и след десетина минути, свалете соса от котлона. Сипете го в сосиера и сервирайте към кюфтенцата.

За гарнитура - пържени картофи или картофено пюре.

Кюфтенцата с моцарела и гъбен сос са доста вкусно.