Галина Нифору е председател на Българската асоциация на износителите на

Галина Нифору е ръководител на Българската асоциация на експортьорите на вино.  Галина е  създател на Балканския винен конкурс и фестивал (BIWC) и сегашен негов шеф. Основател и управител на Oinorama – компания, консултираща винарски мазета, заведения за хранене и всевъзможни планове, свързани с промотирането на българските виновност. Завършила е „ Технология на виното и високоалкохолните питиета ” в УХТ –Пловдив. Специализирала е Wine Marketing & Management MBA в INSEEC, Бордо, Франция.
Госпожо Нифору, какво е лятото на 2024 година за българското вино?
Лятото е и сламено жълто свежо, и розово, и ароматно. Това, несъмнено, притча, само че съгласно медалите, които българските виновност завоюваха на 13-тото издание на Балканския интернационален винен конкурс преди две седмици, самоуверено мога да кажа лятото е сполучливо! Може би това беше най-силното показване на българските мазета на състезанието. България завоюва трофей за най-хубаво розе вино на Балканите, трофей за най-хубаво пенливо вино и трофей за най-хубаво алено вино от локален вид.
Климатичните промени по какъв начин се отразяват на винопроизводителите? Какво се случва с качеството?
Климатичните промени настъпват толкоз внезапно, че винопрозводителите не могат да вършат догатки и единствения метод е да се приспособяват. Тази година всички действия по лозята са изместени с две седмици напред, което значи, че и гроздобера ще е по-напред. А да правиш гроздобер в много горещо време, не е от най-хубавите неща, които могат да ти се случат. Това значи прибиране на гроздето  само в ранните часове, обезпечаване на бърза доставка до избата и изстудяване в хладилна камера, с цел да се запазят сортовите характерности на виното. Качеството не пада, тъй като всеки взима съответни ограничения, само че какво ни чака в бъдеще може единствено да гадаем. Вече и Англия и Дания и Швеция създават виновност, с помощта на тези климатични промени.