Солена торта с блатове и крем
Необходими Продукти
●За блата
● брашно - 200 г
● яйца - 5 бр.
● кисело мляко - 200 г
● тиквички - 2 дребни
● чесън - 1 скилидка
● олио - 120 мл
● бакпулвер - 10 г
● мента - 1 филиз
● босилек - 3 стръка
● сол - 3 щ
●
За крема
● заквасена сметана - 450 г
● цедено кисело мляко - 450 г
● крема сирене - 300 г
● сол - 3 щ
●
За зеленчуковата примес
● чушки - 200 г печени червени
● маслини - 150 г зелени (без костилка)
● домати - 1 бр.
● моркови - 3 бр.
●
За билковата примес
● копър - 1 връзка
● босилек - 1 връзка
● магданоз - 1/2 връзка
● орехи - 50 г
Начин на подготвяне
Приготвяне на блата:
Тиквичките се настъргват на едро 
ренде, посоляват се и се оставят да се отцеждат от непотребната вода. Яйцата се разрушават до побеляване.
Смесват се с киселото мляко, олиото, нарязаните на ситно босилек и мента, както и чесъна, стрит на паста. В купа се смесват сухите съставки за блата. Когато са подготвени се прибавят към течните съставки, дружно с тиквичките, и всичко се разбърква добре.
Сместа се изсипва във форма за торта, постлана с хартия за печене. Пече се на 180 градуса за към 35 минути. Когато е подготвен, се оставя да изстине, вади се от формата и се реже напречно на три.
Приготвяне на крема:
Цеденото мляко се смесва със заквасената сметана, крема сиренето, посолява се на усет, покрива се с фолио и се оставя в ледник.
Приготвяне на билковата примес:
Билките се накъсват в блендер, прибавят се орехите, малко сол и малко лой и се пасират.
Приготвяне на зеленчуковата примес:
Маслините се режат на шайби, морковите се рендосват на тънко ренде, доматът се бели и месестата част дружно с печените чушки се реже на кубчета. Всичко се смесва добре и по избор се овкусява.
Сглобяване на 
тортата:
Върху единия блат се слага 1/3 от билковата примес, след това 1/3 от крема, върху него 1/2 от зеленчуковата примес. Така се действа до привършване на количествата. Солената торта се маже от горната страна с крем, украсява се по избор и се оставя в ледник за най-малко два часа.
Забележка: Тази торта може да се употребява както за предястие, по този начин и за главно, тъй като е лека и нежна и доста вкусна.
Солената торта с блатове и крем е подготвена.
