Ехо, имаме принцеса за хапване тукНеобходими Продукти● за блатовете● белтъци

Ехо, имаме принцеса за ядене тук

Необходими Продукти

●

за блатовете

● белтъци - 5 бр.
● бадеми - 150 г смлени (или готово бадемово брашно)
● кокосова захар - 80 - 90 г (или обикновена; стевия 40 г)
● ванилия - 2 пакетчета
●

за крема

● сладкарска сметана - 100 мл течна, животинска
● кокосова захар - 50 г или елементарна захар
● жълтъци - 5 бр.
● краве масло - 50 г
● ванилия - 2 пакетчета
● шоколад - 100 г към 70% какао
●

За декорация

● бадеми - 50 г запечени (счукани) и орехи
● черен шоколад - 50 г

Начин на подготвяне

Тази луксозна бадемова торта може да има друга височина според от крема и декорацията.

Блатовете стават доста вкусни, като френски макарон, в случай че са тънко смлени бадемите.

Можете да приготвите тортата в бял вид единствено с крем, масло и ядки или както взех решение - с шоколад. Ако не ползвате шоколад, прибавете 150 г масло в крема.

Шоколадовата торта е безглутенова и в случай че желаете да е и без захар, заменете захарта с 40 г стевия или различен подсладител.

Приготвяне на блатовете:

Разбийте белтъците на сняг със захарта. Смесете смлените бадеми (или готово бадемово брашно) и ванилията и по-късно последователно ги прибавете към разрушените белтъци, като разбърквате с шпатула.

Разпределете сместа в два (20 -24 см) или три (20 см) или четири дребни (16 см както направих аз) блата и ги изтечете върху хартия за печене на авансово загрята на 170 градуса фурна за към 20 минути дребните и 25 огромните или до зачервяване на блатовете.

За крема:

Загрейте на котлона сметаната и кокосовата захар (или елементарна захар), която би трябвало да се разтопи. Сместа не би трябвало да завира. Добавете разрушените жълтъци и ванилия. Бъркайте непрестанно на муден огън, до момента в който сместа се сгъсти и стане на крем. Отнема към десетина минути.

Когато кремът се сгъсти, прибавете начупения на късчета шоколад и разбъркайте да се разтопи. Охладете шоколадовия крем.

След като сместа се охлади, прибавете маслото (оставено да се размекне на стайна температура). Кремът се разрушава с миксер. Сглобете тортата, като редувате блат и крем и малко счукани ядки (орехи или бадеми).

Декорирайте бадемовата торта шоколадова принцеса с натрошени запечени бадеми и разтопен черен шоколад в сметана.

Декорирайте тортата, както сърце ви пожелае! Или по този начин семпло, както аз без мотив подготвих за фамилията.

Вкусната торта би трябвало да се остави в ледник за няколко часа.

След това се насладете на луксозния и усет.

Да ви е сладко!