Едни сарми с телешко, на които просто не може да

Едни сарми с телешко, на които просто не може да кажете Не, колкото и да се пробвате

Необходими Продукти

● зеле - 10 - 12 огромни листа, кисело
● телешка кайма - 500 г
● ориз - 100 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● червен пипер - 1 ч.л.
● чубрица
● червен пипер
● суджук - 100 г телешки
● доматено пюре - 150 г
●

за соса

● кисело мляко - 400 г
● чесън - 1 - 2 скилидки
● червен пипер - 1 ч.л.
● олио - 1 - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Почистете зелевите листа от удебелените елементи и ги разрежете на две. Запържете лука, моркова и ориза. Добавете каймата, размита с част от пюрето (50 г) и подправките.

След като се запържи свалете от котлона. Пригответе си дребна турска чашка (филджан) за кафе.

Поставете зелево листо и сипете по 1-1.5 ч.л. от сместа. Хубаво загърнете, притиснете и деликатно извадете сармата, като обърнете чашката.

Подредете сармите в подобаващ съд. Размийте останалото пюрето с към 1 ч.ч вода. Залейте сармите и поръсете с нарязания суджук.

Покрийте с похлупак и печете на 200 градуса, към час и половина. Разбъркайте млякото с нарязания чесън.

Сервирайте сармите върху мляко и залейте със запържен пипер в олио.

Филджан сармите с телешко са доста вкусни!