Празнични пържоли
Необходими Продукти
● свински пържоли - 4 бр. вратни● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● соев сос - 3 с.л.
● мащерка - 3 щипки
● чили - 1 щипка на люспи
● олио - 2 с.л.
● бира - 150 - 200 мл
●
Гарнитура
● картофи - 3 бр.
● домати - 4 бр.
● чесън - 2 скилидки
● майонеза - 200 г
● крема сирене - 50 г
● кашкавал - за настъргване
● яйца - 4 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● копър - 3 стръкчета свеж
● кисели краставички - 4 бр. за декорация
Начин на подготвяне
Загряваме фурната на 180 градуса. Начукваме пържолите, овкусяваме с всички сухи подправки, намазваме със соев сос и оставяме да поемат в една чинийка.
През това време белим картофите, режем на кубчета, овкусяваме с олио и подправки, слагаме ги в плик за печене, след което във фурната.
Докато вратните пържоли си почиват, а картофите, които стават по-бавно, са във фурната, започваме да вършим салата в лицето на пълнени домати.
Първо се подготвя пълнежът, като в купа се смесят майонеза, чесън, крема сирене, яйцата, сол, черен пипер и капка олио. Всичко това се пасира до приемане на хомогенна примес, сходна на паста.
След което издълбаваме доматите и ги пълним благодарение на лъжица (или шприц) със сместа. Отгоре настъргваме кашкавал, слагаме за декорация копър и кисела краставичка.
Заемаме се със свинските пържоли. Слагаме ги на тиган на най-високата степен, а да се позапържат от двете страни. След това редим пържолите в тава, наливаме 150-200 мл бира и покриваме с алуминиево фолио. Пекат се към 20 мин.
Стана време да извадим картофите. Аз нарязвам плика отгоре и ги въвеждам за към 5 -10 мин, с цел да се запекат с коричка.
Сервираме празничните пържоли върху лист зелена салата. Аз назовавам тази композиция 2 в 1 (салата + основно) в една паница.
Да ви е сладко! Продуктите са за 4 порции.
