Една по-различна рецепта за домашна лютеница - с мед, опитайтеНеобходими

Една по-различна рецепта за домашна лютеница - с мед, пробвайте

Необходими Продукти

● червени чушки - 10 кг изчистени
● моркови - 3 кг
● изварени домати - 2 буркана
● мед - 300 г
● оцет - 1 ч.ч.
● олио - 800 мл
● сол
● черен пипер
● чубрица
● кимион

Начин на подготвяне

Чушките се измиват и изтърбушват.

Като са по-голямо количество, тъй като са ни нужни 10 кг изчистени чушки. Пекат се.

Морковите се измиват и сваряват. Сварените моркови и печените чушки се смилат на мелачка за месо.

Олиото се препържва. В огромна тенджера се поставят изварените домати да заврят.

Добавят се и смлените чушки и моркови. Разбърква се добре.

Добавя се оцет, мед и препърженото олио. Разбърква се. Оставя се да поври 10 минути.

Овкусява се с черния пипер, кимиона, чубрицата и солта на усет.

По предпочитание домашната лютеница може да се пасира, с цел да бъде по-фина..

Разсипва се в бурканчета. Стерилизират се, като бурканчетата се поставят в тенджера с вода и се оставят да врат 15 минути след завиране.

Лютеницата с изварени домати и мед е подготвена за рафтовете в мазето.