Една от най-добрите рибени чорби с много приятен ароматНеобходими Продукти●

Една от най-хубавите рибени чорби с доста прелестен мирис

Необходими Продукти

● скумрия - 1 бр.
● сафрид - 4 - 5 бр.
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр. огромен
● чесън - 2 огромни скилидки
● чушки - 1 бр. алена
● чушки - 1 бр. зелена
● картофи - 2 приблизително огромни
● дафинов лист - 2 листа
● целина - суха 2 с.л.
● мащерка - 1 с.л.
● риган - 1 с.л.
● пикантен червен пипер - 1 ч.л.
● девесил - свеж (на вкус)
● сол - на усет
● зехтин - 50 мл

Начин на подготвяне

Рибата се сварява авансово в към 2 литра вода, като в бульона при варенето се слагат дафиновите листа и една супена лъжица суха целина.

След като е подготвен се прецежда и рибата се оставя встрани да се охлади, след което се обезкостява усърдно.

В дребна касерола се запържват наситненият лук и чесън и се подправят с останалите сухи подправки, като останалата лъжица суха целина се прибавя настрана при прецедения бульон.

В тенджерата се поставят нарязаните зеленчуци и малко наситнен девесил и супата се вари до готовността им. Накрая се прибавя и обезкостената риба и се оставя да къкри на слаб огън още 20 минути.

Готовата рибена супа се подправя със сол, лимонен сок и в допълнение наситнен свеж девесил на усет, защото подправката е много мощна.

Да ви е сладко!

Традиционната рибена супа с девесил е подготвена.