Една необичайна съставка прибавя нов нюанс на вкуса на шоколадовия

Една необикновена съставна част прибавя нов колорит на усета на шоколадовия самун. Ето рецептата:

Продукти:

тиквички - 1 бр., дребна, към 150 - 200 грама

брашно - 1½ ч.ч.

какао - ¼ ч.ч.

бакпулвер - 1 пакетче

сода бикарбонат - 1/2 к.л.

сол - 1 к.л.

канела - 1 ч.л.

индийско орехче - 1/2 к.л.

захар - 1/2 ч.ч.

ябълково пюре - 1/4 ч.ч. (около 5 с.л.)

олио - 4 с.л.

ванилов дестилат - 1 к.л., или 1 ампула

прясно мляко - 3/4 ч.ч.

шоколад - 1 бр., за предпочитане черен, нарязан

Начин на подготвяне:

Тиквичката за сладкия самун се обелва и настъргва. Поставя се върху парче кухненска хартия и от горната страна се завива с още едно. Сухите съставки (без шоколада) се смесват в купа и се разбъркват добре. Към тях се прибавят и течните съставки. Разбърква се добре - би трябвало да стане много гъста и съвсем суха примес, нещо като гъст крем.

Настърганата тиквичка се отцежда и се прибавя към сместа. Разбърква се всичко добре. От течността в тиквичката сместа към този момент не е толкоз гъста и суха. Накрая се прибавя и нарязаният шоколад, като част от него се оставя за поръсване от горната страна преди печенето.

Шоколадовият самун се пече на 165 - 170 градуса до изваждането на суха съчка за зъби. Преди сервиране се оставя да изстине най-малко 15 минути, а най-добре напълно.

Шоколадов самун с тиквички е апетитен и неудържим. Напомня на вкусен шоколадов сладкиш. По същия метод тиквичка може да се добави и към рецепта за кекс, написа actualno.com