Банички-мидички с кори на сач
Необходими Продукти
● кори на сач - 400 г турски или Битас● свинско месо - 300 - 400 г
● лук - 1 глава
● праз - 1 филиз
● моркови - 1 бр.
● картофи - 2 бр.
● подправки - по желание
● магданоз
● масло - 125 г
● олио - 100 мл
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Нарежете месото на дребни късчета. Запържете го в 1-2с.л олио. Към него прибавете ситно нарязания лук, праз и магданоз.
Прибавете и нарязаните на кубчета картофи.
Добавете подправки на усет, налейте вода и покрийте с похлупак, с цел да се задушат месото и зеленчуците.
Вземете една кора и я разрежете на 4 елементи. Всяка намажете със примес от разтопено масло и олио.
Внимателно с пръсти придърпвате кората през средата, с цел да се получи като хармоника.
Съберете двата края и там поставете по 1-2 с.л от плънката. Внимателно завийте откъм плънката, би трябвало да се получат нещо като мидички.
Така направете и останалите кори и плънка. Намажете ги с яйце разрушено с малко прясно мляко.
Печете баничките на 200 градуса за към 20 минути или до момента в който придобият златист цвят.
Баничките-мидички с кори на сач са подготвени.
