Домашният гъши пастет се приготвя по-лесно, отколкото си мислите и

Домашният гъши пастет се подготвя по-лесно, в сравнение с си мислите и е по-вкусен, в сравнение с допускате

Необходими Продукти

● гъши дроб - 400 г
● лук - 1 глава остарял
● чесън - 2 скилидки
● зехтин - 3 с.л.
● масло - 100 г
● бренди - 150 мл
● дафинов лист - 2 бр.
● индийско орехче
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Почистете и нарежете на ситно лука и чесъна. Дробчетата почистете, хубаво измийте и подсушете. Оваляхте ги в брашно и изтупайте непотребното количество.

В тиган загрейте зехтина и задушете за малко зеленчуците.

Щом омекнат, ги отделете встрани.

В същия тиган запържете за по към 4-5 минути на страна гъшия дроб.

При готвенето в тигана сложете 2 дафинови листа за мирис.

Налейте брендито и оставете на котлона, до момента в който течността не се изпари на половина.

Издавете дроба и дружно с лука и чесъна пасирайте до приемане на еднородна примес.

Добавете маслото и подправките и още веднъж пасирайте.

Получения домакински пастет сложете в съд, който сте застилали със стеч фолио (много по-лесно ще го извадите).

Приберете класическия гъши пастет в хладилника най-малко за 6-7 часа.