Днес е Трифоновден или по-известен като Трифон Зарезан. Свети Трифон

Да има грозде, Трифон Зарезане, на вино дяволско да стане...

Днес е Трифоновден или по-известен като Трифон Зарезан. Свети Трифон е настойник на лозарите. Народът назовава празника " Зарезан ", тъй като той бележи началото на резитбата на лозята, която пък предшества пролетта.
Точно по тази причина на този ден се прави ритуално зарязване на лозята за благодат и здраве. В ранно утро стопанката омесва тесто и изпича самун. Приготвя пълнена с ориз кокошка. Поставя хляба и гозбата в нова шарена торба и я дава на лозаря дружно с бъклица вино.
На лозето всеки собственик се обръща към слънчевия изгрев и се прекръства три пъти. После отрязва първите три пръчки и полива мястото с алено вино и светена вода, и поръсва с пепел, които пази от Бъдни вечер. След това стартира зарязването на лозите.

За тези, които са непросветени в света на виното, по традиция изричат " Дионисиевата клетва ", с която дават обещание да се грижат за лозята и да са положителни стопани:
" Встъпвайки в редовете на лозарите и винарите, получавайки вашето доверие,
аз се Заклевам пред сътрудниците си, пред моите учители и пред моите следовници;
заклевам се пред Сабациус, Бакхус и Дионисий, че
- ще обичам лозата, както обичам децата си;
- ще оказвам помощ за нейното развиване и запазване, както оказвам помощ на роднините си;
- ще почитам индивида, който се грижи за лозата, както почитам себе си;
- ще върша вино единствено от грозде, както са ни завещали прадедите ни;
- няма да употребявам виното, за реализиране на користни цели;
- няма да позволявам засаждането на лозата на неприятни терени;
- няма да протягам ръка с неприятни намерения към нея, както не протягам ръка към човека;
- няма да разводнявам в никакъв случай виното с вода;
- няма да спекулирам с виното, както няма да подбутвам и други да правят същото;
- към работа и грижа за виното ще участвам самичък с чисти намерения, както бих направил с обичаната си;
- ще оказвам помощ на сътрудниците си изпаднали в беда;
- ще предавам своя опит и познания на по-младите си колеги;
Обещавам, че: дори и да се разделя с лозаро-винарството, в никакъв случай няма да винохулствам
и да накърнявам достолепието и престижа на специалността ни.
Ако престъпя клетвата си, дано:
- Да не узрява гроздето ми!
- Да ми се разсъхнат бъчвите!
- Да ми се вкисва виното!
- Боговете да ме оставят без вино на трапезата!
ЗАКЛЕХ съдебна експертиза! "

Етикети:

Предишна Случайна вест Следваща

ОЩЕ ОТ Любопитно

Най-продаваните застраховки: Най-доброто оръжие за финансово саморазрушение

Дневен хороскоп за 1 февруари

Малкият Бойко чества рожден ден

Как се държат другите зодии, когато са влюбени

Вижте по какъв начин съветският Су-27 прелетя на метри от американски аероплан (ВИДЕО) Интервю Още

Иван Димитров, " Музикаутор ": Очертава се цялостен безпорядък в областта на авторското право
Законът за авторското право ще бъде изменен - това е към този момент с...
Кметът на Тетевен сезира основния прокурор за продажба на част от Дарин Димитров: Търговище стартира да се трансформира през последните д Рузие Хасанова: " Радиограмофон " е роман за всички, търсещи свобо Бенджамин Ладуиг: Всяко дете с аутизъм има неповторим метод на изра

коментара 0 Коментара Кафене добави коментар добави коментар Име: Всички Мъж Жена Защита: Избери типаж

Избери страст

Стари аватари

Вашият коментар Затвори Коментирай
Екипът на actualno.com ви благодари, че употребявате кирилица за вашите мнения. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и персонални нападки, или обиди на расова, полова, етническа или верска основа, той ще бъде заличен от модератора на уеб страницата.
Най-стари Най-нови Най- Най-

НАЙ-СПОДЕЛЯНИ

При засилен интерес мина срещата по п...
На 30.01.2018 година в залата на Общински съвет - Тетевен се състоя осведомителна среща по план „ Младите фермери - възродители на б...
5 аргументи, че сексът след 40 е по-добър Нов скандал в Народното събрание - отново за комунизъ... Българска социалистическа партия промени въпроса за референдума за Иста... Грипът затвори 873 учебни заведения НАЙ-ЧЕТЕНИ

Мястото на бирата в японската просвета
Когато японците посещават заведения, в които се сервира най-вече алкохол, а от време на време и храна, първото нещо, което си поръчват е бира. Т...
Дневен хороскоп за 1 февруари Месечен хороскоп за февруари 2018 година Вижте по какъв начин съветският Су-27 прелетя на метри о... Как се държат другите зодии, когато са... НАЙ-КОМЕНТИРАНИ

Путин помоли за амнистия съветските спортисти
В рамките на среща с участниците в идните Зимни олимпийски игри в ПьонГчанг, президентът на Руската федерация Владимир Путин поис...
България ще внася овчари от някогашните съветс... Експерт: Съединени американски щати в никакъв случай не са били толкоз изо... Предателството в Африн ГЕРБ: Конституционният съд да реши за Иста...