Динено сорбе с бяло вино
Необходими Продукти
● любеница - към 2 кг● пчелен мед - 1/2 ч.ч. (или кафява захар)
● бяло вино - 2 ч.ч.
● ванилия - 2 бр. на прахуляк (по 0. 2 г)
● лимонен сок - 5 с.л.
● мента - пресни листенца за украса
Начин на подготвяне
Измийте хубаво динята под течаща вода. Отрежете благодарение на изострен нож капаче в горния ѝ край и го запазете за по-късно. С помощта на лъжица издълбайте вътрешността на динята, отстранете семките и я прехвърлете в дребна тенджера.
В обособен съд смесете бялото вино, пчелния мед, лимоновия сок, ванилията на прахуляк и разбърквайте, до момента в който медът (или кафявата захар) се разтвори изцяло. Смесете с динята и пасирайте сместа.
Пасираната примес върнете в издълбаната кора от динята, сложете и капачето и прехвърлете в купа с подобаващ размер цялата любеница, с цел да може да стои устойчиво във фризера.
Отгоре покрийте със стреч фолио и приберете във фризера. Периодично през 30 минути леко разбърквайте сместа, до момента в който стане на фини кристалчета.
Поднесете сорбето както си е в динята, гарнирано с листенца прясна свежа мента.
Тъй като и динената кора е замръзнала, сорбето остава студено доста по-дълго време, по тази причина е доста уместно за консумация на плажа или на пикник.
Диненото сорбе с бяло вино е готово.
