Честит да ви е празникът на Славянската писменост! А защо

Честит да ви е празникът на Славянската книжовност! А за какво не и апетитен

Необходими Продукти

●

тесто

● яйца - 2 бр. (без 1 жълтък)
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● прясно мляко - 200 мл
● кисело мляко - 200 г
● олио - 2 с.л.
● прясна квас - 20 г
● брашно - 700 г
● краве масло - 80 г за мазане
● маково семе - за поръсване
●

солено тесто

● вода - 100 мл
● сол - 1 с.л.
● брашно - към 250 г

Начин на подготвяне

Замесете тестото с продуктите за него, оставете го да втаса на топло за 40 минути.

Разделете го на 8 равни елементи завършени на топчета. Всяко топче разточвате на тънка кора и изрязвате правоъгълник. Така процедирате с всичките 8 топчета като всеки идващ правоъгълник е по-малък с милиметри.

Подредете правоъгълниците в тава, застлана с хартия за печене, като започнете с най-големия по реда, по който сте ги изрязали, като сред тях мажете

с разтопено масло, най горния намажете с разрушения жълтък и малко олио в него.

Средата на завършения буквар притиснете с тънка точилка. Там поставете плетеница от забърканото солено тесто за разделител на буквара. От него направете още буквите мастилницата и перото.

Направете по три разреза на горния лист на буквара от двете страни, единият - горе на листа, а другия - долу на листа, там посипете по разреза маково семе, поставете буквите и печете на 170 градуса в авансово нагрята фурна за към 45 минути до златист цвят.

Честит празник на славянската книжовност и просвета! Питката Буквар е страхотна.