Пълнозърнеста бъркана пита със сирене
Необходими Продукти
● вода - 200 мл топла● кисело мляко - 4 с.л.
● суха квас - 1 пакет (7 г)
● олио - 5 с.л.
● кафява захар - 1 с.л. равна
● сол - 1 равна с.л.
● яйца - 2 бр. (без 1 жълтък)
● сирене - 200 г натрошено
● пълнозърнесто брашно - 250 г
● бяло брашно - 300 - 350 г
● сусам
● масло - 20 г
Начин на подготвяне
Вкусна топла пита със сирене, без месене - единствено се бърка тестото.
В купа се смесват двата типа брашно и се оформя кладенче. Аз поставям брашно на око, не съм теглила, тъй че брашното е единствено за ориентир.
Маята се задейства в топла вода със захарта и 2 с.л. брашно, прибавят се яйцата, като се отделя един жълтък за намазване.
Прибавя се сол, олио, натрошено сирене и разбъркваме добре да се получи гъсто тесто, не се меси.
В тава върху хартия за печене сипете и заравнете. Оставете да почине 20 минути, след това намажете с разрушен жълтък с 1 ч.л.кисело мляко и поръсете сусам.
Разпределете дребни части масло и печете в загрята фурна на 180 градуса до златиста коричка - към 25-30 минути.
Изважда се, покриваме за 5 минути с забрадка, а след това се нарязва и хапваме с цялото семейство!
Пълнозърнестата бъркана пита със сирене е чудна!
