Апетитни лозови сармички, които сме нетърпеливи да опитамеНеобходими Продукти● лозови

Апетитни лозови сармички, които сме нетърпеливи да опитаме

Необходими Продукти

● лозови листа - 2 буркана
● ориз - 2 ч.ч.
● свеж лук - 1 връзка
● джоджен - 3 стръка свеж
● див чесън - 10 стръка свеж
● мащерка - 5 клончета прясна
● зехтин pomace - 100 мл.
● сол - 1 ч.л.
● пипер микс - 3 щипки
● вода - 7 ч.ч.

Начин на подготвяне

Лозовите листа се изваждат от бурканите и се отцеждат.

Оризът се измива до бистра вода.

Пресният лук се почиства, измива и нарязва на ситно. Слага се в уок тиган. Прибавя се зехтина и се задушава 5 мин на мощен котлон.

След като лукът се задуши, се прибавя оризът, който се запържва дружно с лука при дълготрайно бъркане за 10 мин, след което се смъква от котлона.

Пресният джоджен се почиства от дръжките, измива се и листата се нарязват на ситно.

Мащерката си измива и се почиства от клонките.

Пресният див чесън се измива и нарязва на ситно с дръжките.

След като оризът се смъкна от котлона, се прибавят свежите подправки, солта и пиперът микс.

Разбърква се доста добре и плънката се оставя да изстине.

С изстиналата плънка се навиват от всяко листо сарми, които се подреждат в тенджера под похлупак, на дъното на която са подредени лозови листа.

След като сармите се наредят в тенджерата, от горната страна се подреждат лозови листа.

Залива се с 7 ч.ч. вода.

Пекат се лозовите сармички се в авансово загрята фурна под похлупак 20 мин след завиране.

Сервират се лозови сарми с мащерка и див чесън с свеж чесън.