Австрия се раздели с бонбоните Моцарт
Американската корпорацията за сладкарски произведения и притежател на най-старата българска шоколадова фабрика в Своге - " Монделийз “ (Mondelez) затваря завода си в предградията на Залцбург, който произвеждаше легендарните бонбони " Моцарт “.
Заводът, в който се създават бонбонте Mozartkugel (в превод от немски " Моцартова топка “), е спрял работа на 6 декември 2024 година, а затварянето на тази шоколадова фабрика значи спиране на 127-годишната традиция на произвеждане на десерта.
17,1 грамовият кълбовиден бонбон с център от марципан нуга от шам фъстък, който е създаден в австрийската фабрика, към този момент е история
Според в. Der Standart производството ще бъде изнесено в чужбина, само че " Монделийз “, американският притежател на компанията Mirabell, не споделя къде тъкмо.
Отбелязва се, че правата върху рецептата за бонбони към момента принадлежат на " Монделийз “ и затова ново произвеждане на Mozartkugel може да бъде пуснато в Полша или Чехия.
Mirabell разгласи неплатежоспособност още през ноември 2021 година, само че през февруари 2022 година на помощ се притече румънската KEX, част от групата Julius Meinl, само че скъпите първични материали, опаковки, превоз и най-много сила не помогнаха за спасяването.
Любопитно е, че в действителност " топчета " от Залцбург ще има, само че в по-малък размер - стопират " същинските " (Echte Salzburger Mozartkugel) само че остават Paul Fürst - основателите през 1890 година на " истинските " (Original Salzburger Mozartkugel).
В предишното за " Монделийз “ произвеждаха до 12 000 тона бонбони годишно, само че в последно време фабриката работеше с потенциал единствено един звук годишно, информира businessnovinite.bg,
Бонбоните " Моцарт “ с акръстени на композитора Волфганг Амадеус Моцарт (1756-1791), родом от Залцбург. Смята се, че тяхната рецепта е измислена от сладкаря Пол Фюрст през 1890 година Неговите потомци имат сладкарница в центъра на града, където този десерт към момента се създава ръчно по истинска рецепта.
Заводът, в който се създават бонбонте Mozartkugel (в превод от немски " Моцартова топка “), е спрял работа на 6 декември 2024 година, а затварянето на тази шоколадова фабрика значи спиране на 127-годишната традиция на произвеждане на десерта.
17,1 грамовият кълбовиден бонбон с център от марципан нуга от шам фъстък, който е създаден в австрийската фабрика, към този момент е история
Според в. Der Standart производството ще бъде изнесено в чужбина, само че " Монделийз “, американският притежател на компанията Mirabell, не споделя къде тъкмо.
Отбелязва се, че правата върху рецептата за бонбони към момента принадлежат на " Монделийз “ и затова ново произвеждане на Mozartkugel може да бъде пуснато в Полша или Чехия.
Mirabell разгласи неплатежоспособност още през ноември 2021 година, само че през февруари 2022 година на помощ се притече румънската KEX, част от групата Julius Meinl, само че скъпите първични материали, опаковки, превоз и най-много сила не помогнаха за спасяването.
Любопитно е, че в действителност " топчета " от Залцбург ще има, само че в по-малък размер - стопират " същинските " (Echte Salzburger Mozartkugel) само че остават Paul Fürst - основателите през 1890 година на " истинските " (Original Salzburger Mozartkugel).
В предишното за " Монделийз “ произвеждаха до 12 000 тона бонбони годишно, само че в последно време фабриката работеше с потенциал единствено един звук годишно, информира businessnovinite.bg,
Бонбоните " Моцарт “ с акръстени на композитора Волфганг Амадеус Моцарт (1756-1791), родом от Залцбург. Смята се, че тяхната рецепта е измислена от сладкаря Пол Фюрст през 1890 година Неговите потомци имат сладкарница в центъра на града, където този десерт към момента се създава ръчно по истинска рецепта.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ