Броколи с домати на фурна
Необходими Продукти
● броколи - 1 бр. към 800 г● чери домати - 10 бр.
● черни маслини - 50 г
● хлебни трохи - 2 с.л.
● пармезан - 2 с.л.
● кедрови ядки - по избор
● зехтин - на усет
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● чили чушка - на усет стрита
● чесън - 3 скилидки
● лук - дребна глава
Начин на подготвяне
Предлагам ви една вкусна рецепта от сицилианската кухня!
За да извършите вашите сицилиански запечени броколи, първото нещо, което би трябвало да извършите, е да приготвите броколите.
Отстранете централното стъбълце, разделете го на дребни части и го сварете в щедро количество гореща и леко подсолена вода.
Броколите би трябвало да са напълно леко бланширани и не би трябвало да са прекомерно меки, в противоположен случай ще се разпаднат.
След като ги отцедете, оставете да изстинат. Можете да приготвите рецептата за броколи с домати на фурна и без да бланширате броколите, ще се получат вкусни. Аз избирам да са бланширани по този начин резервират красивия си зелен цвят.
Вземете тавичка, разстелете броколите, прибавете щипка сол и черен пипер и полейте малко зехтин върху броколите.
Добавете нарязани чери домати и маслини в тавичката. Добавете няколко скилидки чесън и нарязан на кръгчета лук. Да уточня - можете да не добавяте лук и чесън, в случай че не ви подхожда, и да изпечете единствено с чери доматките и маслини.
Поставете броколите на фурна при 180°C с вентилатор за към 15 минути.
След 15 минути поръсете броколите с галета и по-късно пармезана и върнете във фурната за още 10 минути, с цел да покафенеят броколите.
След 10 минути вашите броколи по сицилиански на фурна са подготвени!
Сервирайте като гарнитура или лека вечеря, обяд.
Добър вкус!
