Питка булчинска радост
Необходими Продукти
● квас - 30 г● вода - 400 г
● кисело мляко - 4 с.л.
● олио - 4 с.л.
● яйца - 2 бр. без 1 жълтък
● сол - 1 с.л.
● захар - 2 с.л.
● брашно - 800 г
● семена - за поръсване
● олио - за намазване
● бял фондан - за декорация
● мед - за намазване
Начин на подготвяне
Активира се маята, като се натрошава в чаша хладка вода с 1 с. л. захар и оставяме да бухне. С останалите артикули се замесва тесто и оставяме да втаса 1 час, покрито с фолио.
Отделят се три идентични топчета, разточват се на кръг, всеки се намазва с олио и нареждаме един върху различен.
С точилка се разточват трите кори дружно, нарязват се на 8 триъгълника и всеки се навива на кифличка. Срязват се на две елементи през средата и нареждаме парченцата в тава върху хартия за печене.
В средата слагаме огромно плоско топче, а останалото малко тесто се разточва на кръгла 
кора, като дребна чинийка, и се нарязва на 8 триъгълника. Седем от тях се срязват през средата и връхчето се промушва през разреза, с цел да се получи листенце.
Нареждат се като лъчи, последното триъгълниче се оформя на топчета. Намазват се с разрушен жълтък, топчетата се овалват в микс от семена, поръсваме в средата сусам.
Печем в загрята фурна на 170 градуса за 40 минути.
От бял и зелен фондан се разточва кора и по образец се изрязват лебеди, оформят се три цвята на кала, които се набождат с клечки за зъби в питката, а лебедите се намазват с малко мед и залепваме в средата.
Питката булчинска наслада е подготвена.
