А точно се притеснявахме, че никога няма да намерим толкова

А тъкмо се притеснявахме, че в никакъв случай няма да намерим толкоз вкусни кифли, колкото бабините

Необходими Продукти

● прясно мляко - 2 ч.ч.
● квас - 1 кубче прясна
● захар - 2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 15 с.л.
● олио - 1 к.ч.
● яйца - 1 бр.
● шипков мармалад - 1 бурканче

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в леко затопленото мляко.

Прибавят се захарта, солта, брашното и белтъкът.

Всичко това се обърква и се оставя да втаса 30 минути.

След като втаса, се прибавя олиото, меси се и се разделя на 4 топки.

Отново се оставя да втаса 30 минути.

След като втаса тестото, всяка топка се разточва и се реже на 6 триъгълника.

Мармаладът се разпределя от горната страна им към двата ъгъла и се навиват.

Кифлите се слагат в подмазана с олио тава. Мажат се с жълтъка и се поръсват с захар.

Пекат се във фурна на 180 градуса.

Бабинитете кифли са подготвени.