Какаови кексчета с шоколадова глазура
Необходими Продукти
●За кексчетата
● яйца - 2 br.
● захар - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● олио - 1/2 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● какао - 2 с.л.
●
За глазурата
● вода - 25 мл
● масло - 50 г
● пудра захар - 1/2 ч.ч.
● какао - 2 с.л.
● шоколад - 200 г
Начин на подготвяне
Приготвяне на кексчетата:
Разбиват се яйцата със захарта до побеляване, прибавя се киселото мляко, със поставената в него сода /когато сложите содата в киселото мляко, то ще усили размера си.
Затова сложете содата малко преди изцяло да са се разрушили яйцата и захарта/ и поредно останалите артикули по реда на тяхното изписване /олио—> брашно—> какао/. Бийте сместа за към 10 минути, като с лъжица обирате неразбитите съставки от стените на купата/.
Забележка: Ако биете с миксер на стойка, спирайте го понякога и разбъркайте с лъжица, тъй като в множеството случаи на дъното остава неразбита примес /след като разбиете добре сместа, изсипете в авансово квалифицираните форми и печете в авансово загрята фурна на към 160°-180°.
Аз персонално избирам да затоплям фурната на 100°С и откакто ги сложа, последователно да подвигам градусите до към 180°С, с цел да не изгорят кексчетата от горната страна още преди да са се опекли от вътрешната страна. За предпочитане е да ги сложите допустимо най-ниско във фурната, само че не непосредствено, а в тавичката от фурната.
Приготвяне на глазурата:
Пригответе глазурата, като смесите всичките ѝ съставки и ги оставите да поврят за към 2-3 минути.
Можете да ги разтопите и в микровълнова, само че би трябвало да не е доста мощна и би трябвало да спирате да бъркате сместа доста постоянно. На мен този вид ми е по-лесен.
Щом получите гладка примес, заливате кексчетата благодарение на лъжица и декорирате по избор.
Аз употребявам най-често шоколадови пръчици.
Полезна информация:
Ако нямате продуктите за глазурата или просто не ви се занимава, заменете шоколадовата глазура с течен шоколад.
Какаовите кексчета с шоколадова глазура са подготвени.