Сръбски пълнозърнест хляб
Необходими Продукти
● пълнозърнесто брашно - 500 г● суха квас - 2 с.л.
● захар - 2 ч.л.
● вода - 350 мл, (хладка)
● яйца - 2 бр.
● зехтин - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● ябълков оцет - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
За този интегрален самун сложете сухата квас в по-дълбока купа, прибавете захарта, хладката вода, разбъркайте и оставете да престои 10 минути.
Комбинирайте яйцата и олиото в подобаваща купа. Отделно комбинирайте брашното и солта, прибавете яйцата и олиото, оцета, по-късно смесете маята и разбъркайте с кухненски робот, тъй че всички съставки да се смесят (тестото наподобява като влажен пясък).
Прехвърлете тестото в намаслена продълговата тава. Покрийте с найлонова торбичка и оставете за към час да втаса.
Печете в авансово загрята фурна на 200 °C за 10 минути, по-късно печете на 220 °C за 15 минути.
Извадете готовия пълнозърнест самун от фурната, поръсете с вода, покрийте с чиста кухненска забрадка и оставете да се охлади сръбския интегрален самун.
