Знаете ли колко поколения са израснали с тези мекици и

Знаете ли какъв брой генерации са израснали с тези мекици и какъв брой малко от днешните деца са имали шанса да ги опитат? Да изправим тази неправда!

Необходими Продукти

● брашно - 4 ч.ч.
● квас - 1 с.л.
● захар - 2.л.
● сол - 1 ч.л.
● вода - 2 ч.ч. топла

Начин на подготвяне

Взимаме дълбока купа и в нея слагаме маята, захарта, солта и вода. Разбъркваме хубаво и прибавяме брашното последователно, като гледаме да стане на доста гъста каша.

Брашното се поставя последователно, тъй като има разлика в марките брашно. Някой път може да се наложи да се постави повече от 4 ч.ч., а някой път по-малко.

Покриваме с фолио и оставяме в ледник за цяла нощ или най-малко за 6 часа, с цел да усили размера си най-малко 3 пъти. Трябва да е цялото на шупли, когато е готово.

Когато е готово, в купичка сипваме вода, в която ще топим пръстите си, до момента в който вършим мекиците, тъй като са доста лепкави.

Нагорещяваме оста олио, тъй че да плуват в лой, може и във фритюрник. Вие решавате по какъв начин ви е по-удобно.

Топите ръцете си във водата, взимате от тестото, оформяте доста бързо мекица и слагате да се пържи до подготвеност от двете страни.

Като ги извадим, ги слагаме върху хартия, тъй като са доста мазни.