Знаете ли кое стрява сърцето в студените зимни дни почти

Знаете ли кое стрява сърцето в студените зимни дни съвсем колкото положителната дума? Точно по този начин, вкусната агнешка супичка

Необходими Продукти

● агнешко месо - 500 г с кост
● картофи - 3 бр.
● лук - 1 бр.
● фиде - 2 - 3 с.л.
● черен пипер
● сол
● масло - 1 с.л.
● сминдух
● олио - 2 с.л.
● джоджен - свеж
● жълтък - 1 бр. свеж
● прясно мляко - 1 к.ч.
● сок от лимон

Начин на подготвяне

Измиваме агнешкото месо, нарязваме на части и заливаме с вода. Слагаме на котлона и когато кипне, изливаме водата, измиваме още веднъж добре месото и заливаме с 2 и 1/2 л вода.

Варим почти час и прибавяме обелени цели картофи и цяла глава лук, без да нарязваме. Прибавяме черен пипер, сминдух, сол на усет и цели стръкове свеж джоджен. Наливаме олио (2 с.л.) и прибавяме краве масло (1 с.л.).

Оставяме супата да поври и когато се сварят картофите, ги изваждаме дружно с лука и стръковете джоджен. Пасираме сварените картофи и лук.

Изваждаме от бульона свареното агнешко месо, а във врящата чорба сипваме пасираните картофи и лук и доливаме топла вода, колкото преценим.

Когато заври супата, прибавяме фиде (2-3 с.л.) и оставяме да се вари, а през това време обезкостяваме месото и нарязваме на дребни парченца. Прибавяме и тях към врящата чорба.

Опитваме за сол и при нужда посоляваме. Капваме няколко капки сок от лимон и застройваме супата с разрушени жълтък и прясно мляко.