Знаете ли как да си направите толумбички толкова сочни и

Знаете ли по какъв начин да си извършите толумбички толкоз сочни и вкусни, че всеки да си оближе пръстите? Вижте тук

Необходими Продукти

●

за пареното тесто

● вода - 500 г
● масло - 130 г краве
● лимонтузу - 1 щипка, или оцет или лимонен сок
● сол - щипка
● брашно - 250 г
● яйца - 7 броя
●

за сиропа

● захар - 400 г
● вода - 500 г
● лимони - настъргана кора по избор + сока на 1 лимон
● ванилия - 3 прахчета

Начин на подготвяне

Сложете водата с маслото да кипне в съд на котлона и прибавете киселината и солта. Сипете цялото брашно и бъркайте пламенно с дървена лъжица, до момента в който се получи отделящо се от стените на съда тесто.

Оставете го да изстине и прибавете едно по едно яйцата, като след всяко разбърквате добре тестото.

В бездънен тиган сгорещете към 300 мл лой за пърженето.

Шприцовайте със пулверизатор с необятен накрайник тестото на дребни толумбички и ги пускайте напряко във врящата лой. Изрязвайте толумбичките благодарение на нож, потънал в сгорещеното олио. Щом леко покафенеят, изваждайте толумбите и ги оставете да изстинат.

През това време пригответе захарния сироп, като кипнете в съд на котлона водата със захарта, добавите лимоновия сок и кора. Бъркайте за 1-2 минути и снемете от котлона. Ароматизирайте се с ванилията и оставете леко да се охлади.

В тава наредете толумбите на 1 ред и ги залейте със захарния сироп. Оставете да престоят 2 часа преди да поднесете.

Толумбичките от парено тесто са доста вкусни.