Знаете кой е бай Данчо, вижте сега с каква страхотна

Знаете кой е бай Данчо, вижте в този момент с каква страхотна Агнешка супичка ще ви нагости

Необходими Продукти

● агнешко месо - 300 г с кокал
● лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● червени чушки - 1/2 бр.
● домати - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● джоджен
● фиде - шепа
● целина - 1 филиз
●

за застройката

● кисело мляко - 125 г
● жълтъци - 1 бр.
● брашно - 1 с.л.
●

за поръсване

● люта чушка - смляна
● чесън
● оцет

Начин на подготвяне

Измийте агнешкото. Сложете го в тенджера под налягане. Налейте вода, едвам покрие месото, осолете и сложете на котлона.

Изчакайте да заври и в случай че е належащо, отстранете пяната благодарение на решетъчна лъжица.

Затворете и варете половин час.

Изключете, изчакайте да излезе парата и отворете. Извадете месото и изчакайте да изстине.

Обезкостете месото, като го накъсате на дребни части.

В тенджера запържете зеленчуците, които авансово сте нарязали на дребно.

Добавете прецедения бульон. Сложете фидето, подправките, месото и варете на спокоен огън до подготвеност на фидето.

Направете застройката, като сложите в купичка киселото мляко, жълтъка и брашното. Разбъркайте с тел.

Вземете един черпак от супата и го сложете при застройката. Разбъркайте добре.

Сложете втори черпак и по този начин, до момента в който температурите се изравнят. Излейте застройката при агнешката чорба.

Върнете на котлона и изчакайте да заври.

Махнете от котлона и сервирайте агнешката чорба на бай Данчо с люта чушка, чесън о оцет.