Знаете, че рецепти за най-вкусните постни ястия ще намерите в

Знаете, че предписания за най-вкусните постни ястия ще намерите в Индийската кухня и този Алоо Матар е доказателство за това

Необходими Продукти

● картофи - 400 г нарязани на кубчета
● грах - 100 г замразен
● люти чушки - 2 бр. зелени
● лук - 2 глави
● доматено пюре - 100 г
● чесън - 2 скилидки
● джинджифил - 1 ч.л. нарязан на тънки линии
● кимион - 1 ч.л. на зърна
● олио - 4 - 5 лъжици
● куркума - 1/2 лъжица на прахуляк
● червен пикантен пипер - 1 ч.л.
● кимион - 1/2 ч.л. на прахуляк
● кориандър - 1/3 ч.л. млян
● гарам масала - 1/2 ч.л.
● сол - на усет
● кориандър - свеж нарязан

Начин на подготвяне

Запържете олиото, прибавете кимиона на зърна и пържете няколко секунди. Добавете лютите чушки и лука нарязан на дребно и пържете към 3 минути. Добавете джинджифила и чесъна, пържете 1 минута.

Добавят се картофите, куркума на прахуляк, червен пипер, кимион на прахуляк, червен пикантен пипер, кориандър на прахуляк и граха. Разбъркайте и пържете 3 минути.

Добавете доматеното пюре. Запържете за малко, прибавете сол на усет, гарам масала и 1 чаша вода.

Затворете капака на тенджерата и гответе до сваряване на граха и картофите, ястието би трябвало да остане на лой. Накрая поръсете с свеж зелен кориандър.