Знаем, че ще ви изкушим, нали затова ви показваме рецептатаНеобходими

Знаем, че ще ви изкушим, нали по тази причина ви демонстрираме рецептата

Необходими Продукти

● ориз - 1 ч.ч.
● зехтин - 50 мл
● чесън - 2 - 3 скилидки
● лук - 2 - 3 стръка зелен
● сушени домати - 1 бурканче с маринатата им
● маслини - 1 ч.ч. обезкостени
● миди - 400 - 500 г
● сол
● черен пипер
● къри - 1/2 ч.л.
● бяло вино - 1 ч.ч.
● пармезан - 60 г настърган

Начин на подготвяне

Загрейте малко зехтин в бездънен съд. Сложете почистените миди вътре и ги оставете до момента в който леко се отворят. Добавете скълцания чесън и по-късно долейте виното. Оставете мидите да се задушват до подготвеност. След това ги извадете с решетъчна лъжица и махнете черупките. Долейте чаша вода в съда от мидите и деглазирайте за малко. Запазете бульона.

В различен необятен тиган загрейте още зехтин и запържете скълцания лук. Добавете маслините, сушените домати и ориза. Разбъркайте за малко, прибавете мидите и долейте бульона от варенето им.

Оставете оризът да се готви, до момента в който поеме течността и доливайте по малко, до момента в който изцяло уври. Бъркайте, с цел да не загори. Накрая овкусете ориза по средиземноморски със сол, къри и черен пипер. Поднесете порция от ориза с настърган пармезан.