Знаем, че е късно, но няма да ни откажете да

Знаем, че е късно, само че няма да ни откажете да похапнете с нас Солени рогчета със сирене

Необходими Продукти

●

за тестото

● яйца - 1 бр.
● вода - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● мехлем - 1 /2 ч.ч. топена
● квас - 1/3 кубче прясна
● сол - 2 к.л.
● захар - 1 щипка
● брашно
●

За плънката

● сирене - натрошено
● яйца - 1 бр. за намазване

Начин на подготвяне

Замесваме от вечерта тестото, като към разрушеното яйце прибавяме хладка вода, кисело мляко, разтопена и охладена мехлем, квас, сол и захар.

Разбиваме до приемане на хомогенна примес и прибавяме брашно, колкото поеме, за еластично тесто. Поръсваме тестото с брашно и слагаме в полиетиленов плик - по-голям. Завързваме и оставяме цяла нощ в хладилника. На сутринта тестото е втасало.

Леко премесваме и оставяме за 15 минути на стайна температура намазано с олио. От готовото тесто вършим топчета и всяко разстиламе на кръгче, слагаме от натрошеното сирене и навиваме на рогче. Подреждаме в тава върху хартия за печене.

Намазваме от горната страна рогчетата с разрушено яйце. Слагаме във фурна на 180 градуса и изпичаме до прелестно златисто.