Зелени домати в буркан с чесън
Зелени домати в буркан с чесън ви предлагаме да си извършите през днешния ден. Много хрупкави и вкусни са.
Необходими артикули (за 4 буркана от 3 л):
8 кг зелени домати
6 скилидки чесън (на буркан)
100 г магданоз
30 г сушен копър
10 зърна черен пипер (на буркан)
2 зърна бахар (на буркан)
2 дафинови листа (на буркан)
3 с. л. 9% оцет (на буркан)
2 с. л. сол (на буркан)
1 с. л. захар (на буркан)
Начин на подготвяне:
Изберете огромни и месести домати. Отстранете мястото, където е била дръжката.
Във всеки буркан прибавете няколко стръка магданоз, 3 скилидки чесън, разрязани на половина, 5 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, 2 дафинови листа и малко изсушен копър.
Нарежете доматите на огромни четвъртинки, а приблизително огромните на половинки. Напълнете бурканите на половина.
След това, прибавете магданоз, дафинови листа, сушен копър и чесън.
Допълнете бурканите с домати, прибавете магданоз, черен пипер и малко копър.
Кипнете 5 л вода и я изсипете в бурканите. Покрийте ги с капачки и ги оставете за 20 минути, до момента в който се охладят леко и можете да ги докоснете с ръка.
Изсипете водата в тенджера, оставете я да заври, изсипете я назад в бурканите и оставете за 30 минути.
След като изсипете водата от бурканите за повторно, прибавете захар и оцет във всеки буркан и поставете капачките.
Добавете сол във врящата вода (8 супени лъжици за 4 буркана).
Вижте още: Здравословни бисквитки
Изсипете саламурата в бурканите и ги затворете компактно.
Обърнете ги с главата надолу, увийте ги в нещо топло, оставете да изстинат изцяло.
Вашите зелени домати в буркан са подготвени.
Желаем ви добър вкус с обичаните ви хора!
