Завладяващ вкус и неповторим аромат има това ретро предложение от

Завладяващ усет и несравним мирис има това ретро предложение от Френската кухня

Необходими Продукти

●

За тесто

● брашно - 1 1/2 ч.ч.
● масло - 1 ч.ч., на кубчета
● вода - 1 с.л., студена
●

За плънката

● спанак - 1 шепа, нарязан
● зелен лук - 3 стръка, наситнени
● кориандър - 2 с.л., свеж, нарязан
● козе сирене - 150 г, или краве
● чесън - 1 скилидка
● яйца - 3 бр.
● заквасена сметана - 1 1/2 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● олио - 2 с.л., зехтин или орехово
● кашкавал - 2 с.л., настърган
● орехи - 30 г, нарязани

Начин на подготвяне

Смесваме брашното, солта и маслото, започваме да го претриваме през просото, до момента в който стане на трохи, и прибавяме водата, замесваме маслено тесто, което прибираме в хладилника за 60 минути.

Поставяме тестото в тавичка за киш, като оформяме борд и го печем в предварителсно загрята на 190 градуса фурна за 10 минути.

Вадим го и върху него редим спанака, лука и натрошеното сирене.

Разбиваме яйцата със сметана и овкусяваме на усет с подправките, изсипваме сместа върху сиренето и поръсваме с орехите.

Връщаме във фурната за още 25 минути, вадим намазваме с олио и печем още 10 минути.