Завийте добре агнешкото бутче, че доста задушаване го чака, докато

Завийте добре агнешкото бутче, че много задушаване го чака, до момента в който стане време да пристигна на трапезата ни

Необходими Продукти

● агнешко месо - бутче 1 бр.
● масло - 50 гр.
● чесън - 2 скилидки
● бутертесто - 500 гр.
● салам - сурова наденица 350 гр.
● яйца - 1 бр.
● бяло вино - 100 мл.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Чесънът се нарязва на дребни пръчици. Месото се набожда с изострен нож и в получените дупчици се набожда чесънът. Поръсва се със сол и пипер, поставя се в тавичка и се намазва с маслото. Слага се да се пече в загрята фурна на 180°С, като по време на печенето се залива с виното и се обръща.

През това време наденицата се обелва и вътрешността й се намачква. Изпеченото бутче се покрива с месото на наденицата и се увива в разточеното бутертесто.

Краищата му се залепват с вода. Отгоре се намазва с разрушеното яйце и се пече още 30 мин. в загрята фурна, до момента в който хване златиста коричка.