Богат огретен с пилешко и печурки
Необходими Продукти
● картофи - 1 и 1/2 кг● пилешко филе - 600 г
● печурки - 1 тарелка
● готварска сметана - 200 мл
● кашкавал - 300 г
● сол
● черен пипер
● олио
Начин на подготвяне
Картофите се обелват и измиват. Слагат се в тенджера с вода, като водата би трябвало да ги покрива. Подсоляват се. Слагат се да се варят. Пилешкото се реже на кубченца.
В тиган се поставя олио да загрее. Пилешкото се пържи.
Гъбите се измиват и режат на филийки.
В същия тиган от пилешкото се пържат и гъбите.
Когато картофите са сварени, се настъргват на ренде. Получават се кръгли филийки.
В тава се подреждат ред картофи. Поръсват се със сол и черен пипер. Ред пилешко и гъби. Отново ред картофи. Подправят се. Ред пилешко и гъби.
Най-отгоре се приключва с ред картофи. Отново се подправят. Залива се със сметаната. Слага се във фурната да се пече.
Кашкавалът се настъргва. Малко преди да се извади от фурната, се поръсва с кашкавал.
Огретенът се оставя се да се запече до златисто.
