Кекс с мармалад от дюли и круши
Необходими Продукти
● мармалад от дюли - 200 г домакински, и от круши● яйца - 2 бр.
● захар - 2 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● оцет - 1 ч.л.
● кокосово масло - 1/2 ч.ч.
● какао - 3 ч.л.
● кокосов чипс - за поръсване
Начин на подготвяне
Този кекс се получи неповторим, не знам дали поради домашния мармалад, който доста си го одобрявам. Самият мармалад е примес от дюли и круши, авансово пасирани с пасатор и сварени със захар на умерено мощен огън до леко втвърдяване. Направен е по мой усет - за гарниране на рула, кремове, млечни десерти и така нататък
Разбийте яйцата със захарта в подобаваща дълбока купа. Прибавете угасената сода с малко оцет и киселото мляко.
Кокосовото масло авансово разтопете леко за секунди в микровелето и прибавете дружно с какаото в купата. Разбъркайте добре дружно с мармалада.
Изсипете кексовата примес в гърнето на мултикукъра, заравнете от горната страна и поръсете с кокосов чипс.
Настройте на стратегия Печене на 180 градуса за 45 минути. Затворете капака. След като завърши програмата, ако кексът не е изпечен изцяло продължете печенето с още 5-10 минути (по ваша преценка).
Оставете кекса да изстине и тогава го сложете в подобаваща паница.
Нарежете кекса с мармалад от дюли и круши на части.
Да ви е сладко!
