Замисляли ли сте се как можете да готвите, без да

Замисляли ли сте се по какъв начин можете да готвите, без да изхвърлите грам артикули?

Възможно е: пестите пари, сила и дано не забравяме: опазвате природата.

Сред най-често изхвърляните артикули заради безразсъдно извършване на покупки, неумело запазване и готвене са зеленчуците.

" Да спасим зарзавата “ е кулинарната работилница, която планът " Твоята храна “

провежда на 25 юли в Споделената градина за градско земеделие във Варна (кв.

Владиславово, зад магазин Алати), с цел да показва образно по какъв начин може да се готви вкусно, пълноценно и без боклуци със зарзавата създаден на място.

Участието в работилницата е безплатно и без възрастови ограничавания, нужно е единствено авансово записване.

Участниците в работилницата сами ще подберат и наберат в градината зарзавата, с който ще готвят, ще научат детайлности да пътя на храната в и за плана Градско земеделие – 3C Humana Varna, както и по какъв начин сами да стартират споделена градина.

Водещ на работилницата е Йордан Кръстев от " Прегърни готвача “, които ще демонстрира интересни и лесни сезонни предписания: паеля със зеленчук от градината; сармички в листа от манголд и цвекло; студена чорба от алено цвекло; салата с пащърнак и хрян; лимонада с билки от градината (мента, босилек, лавандула и каквото още ви хареса).

Знаете ли, че в Европа се изхвърлят близо 100 милиона тона храна годишно? И ние не сме по-назад: към 670 хиляди тона храна се изхвърлят в България всяка година.

Можете ли да си представите, че максимален дял – повече от половината, се похабява от семействата: между 200 и 600 евро годишно е цената на изхвърлената храна от едно семейство в Европа! Основна причина е неразумното пазаруване, неумелото запазване, готвене без обмисляне.

Проектът " Твоята храна “ има упоритостта да осведоми хората за загубите на храна; да обясни по какъв начин изхвърлянето на храна е обвързвано с климатичните промени и да популяризира умения за понижаване разхищението на храна в семействата.

Проектът работи в шест европейски страни, в това число и в България, с финансовата поддръжка на Европейския съюз. В България дейностите по " Твоята храна “ се извършват от Фондация Биоселена.