Бърза питка със зехтин, извара и риган за закуска
Необходими Продукти
●за тестото
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● вода - 250 мл топла
● прясна квас - 20 г
● брашно - 500 г
●
плънка
● извара - 300 г
● зехтин - 3 с.л.
● яйца - 1 бр.
● риган - 1 с.л. с връх
● сол - на усет (ако изварата е безсолна)
● зехтин - за намазване
● сусам - 3 с.л. за поръсване
Начин на подготвяне
Разтворете маята и захарта в топлата вода и оставете по този начин на топло да се задейства (шупне).
Отделно смесете продуктите за плънката, разбъркайте и оставете по този начин досега, в който ще ви потрябва.
Пресейте брашното и прибавете солта, разбъркайте и оформете кладенче. В него прибавете разрушените яйца, зехтина и шупналата квас, разбъркайте и замесете доста меко тесто.
С ръце, разтеглете тестото на правоъгълен лист с дебелина 0. 5 см, намажете листа със зехтин и разпределете плънката отмерено, навийте на руло.
В тава, постлана с хартия за печене, навийте рулото на охлюв и поставете тавата в фурна включена на 50 градуса и оставете да шупва за 30 минути в нея.
Извадете тавата и увеличете градусите фурната на 180, оставете да нагрее. През това време намажете питката със зехтин щедро и поръсете със сусама, поставете тавата в загрятата фурна и печете до стремежи от вас тен за 40 минути.
