Заешкото месо е капризно за печене, но ако спазвате точно

Заешкото месо е капризно за печене, само че в случай че спазвате тъкмо рецептата, ще се насладите на отличен резултат

Необходими Продукти

● заек - 1 бр.
● горчица - 4 с.л.
● соев сос - 1 с.л.
● шунка - 200 г
● лук - 1 глава
● галета - 100 г
● зехтин - 2 с.л.
● масло - 50 г
● кориандър - ½ ч.л
● сол - 2 щипки

Начин на подготвяне

Заекът се измива и се нарязва на порции и се осолява. Залива се със сос, подготвен от горчицата, кориандъра и соевия сос. Оставя се да престои 2 часа на студено, след което частите се овалват добре в галетата.

Лукът се нарязва на ситно, шунката се нарязва на кубчета. Запържват се в зехтина и сместа се трансферира в тава. Отгоре се подреждат частите месо и се заливат с разтопеното масло.

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече на 180 градуса час и половина. Фолиото се отстранява и тавата се връща във фурната за 10 минути, с цел да се получи златиста коричка.