Заешка супа с картофи и чушки

Заешка чорба с картофи и чушки - и малко хлебче прибавете

Необходими Продукти

● заешко месо - 250 г
● чушки - 1/2 алена + 1/2 зелена
● лук - 1 глава
● моркови - 1 брой
● целина - 1 филиз
● картофи - 2 дребни
● черен пипер
● мащерка
● сол
● фиде - 1 - 2 шепи
●

за застройката

● жълтъци - 1 брой
● кисело мляко - 125 грама
● брашно - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Сварете заешкото месо, обезкостете и го накъсайте на дребни късчета. Прецедете бульона от варенето и го оставете настрани.

Сипете 4 лъжици олио в тенджера и го загрейте. Запържете наситнените чушки, лук и морков. Когато поомекнат, прибавете нарязания картоф.

След няколко минути сипете бульона, прибавете вътре месото и овкусете с подправките.

Варете заешката чорба 10-тина минути и начупете фидето. Гответе дкокато се свари и свалете супата от огъня.

В дребна касерола разбийте жълтъка с млякото и брашното. Сипете черпак от супата и разбъркайте. Сипете още един черпак и сложете на огъня, с цел да кипне застройката.

Сипете я в супата, разбъркайте и сипете в купички.

Заешката чорба с картофи и чушки е доста вкусна.