Задушени кюфтенца в лучен сос – пръстите да си оближете
Задушени кюфтенца в лучен сос
Просто невероятни кюфтета, задушени в лучен сос. Обезателно ги пробвайте!
Необходими съставки:
За соса:
лук – 1 бр.
моркови – 2 бр.
4 скилидки чесън
сол – 1 ч.л.
пипер – 1⁄2 ч.л.
брашно – 1⁄2 с. л.
изсъхнало бяло вино – 100 мл.
вряла вода – 150 мл.
За кюфтетата:
говежда кайма – 500 гр.
1⁄4 връзка магданоз
яйце – 1 бр.
сол – 1 ч.л.
пипер – 1⁄2 ч.л.
самун – 4 филийки
мляко – 1⁄4 с.л.
брашно – 2 с. л.
Начин на подготвяне:
Нарежете лука, настържете морковите и нарежете чесъна.
Запържете лука в тенджера. Добавете настърганите моркови и запържете до омекване на морковите.
Добавете и нарязания чесън. Посолете, подправете с черен пипер. Добавете малко брашно. Разбъркайте.
Добавете бялото изсъхнало вино и врялата вода.
Задушете за 10 минути под похлупак. Пасирайте. Дръпнете соса настрани.
Пригответе кюфтета
Накиснете хляба в мляко или вода, отцедете го.
Добавете каймата и нарязания магданоз към каймата. Добавете сол, черен пипер и отцедения самун.
Разбъркайте и оформете кюфтетата.
Оваляйте кюфтетата в брашно и запържете за 5 минути, като от време на време обръщате.
Залейте със соса, покрийте и оставете да къкри за 25 минути на междинен огън.
Вижте още: Гадание с листо: Разберете дали ще се сбъдне желанието ви!
Поръсете с нарязан магданоз или по избор. Вашите задушени кюфтенца са подготвени за консумация.
