Задължително сервирайте този задушен агнешки черен дроб с чаша студено

Задължително сервирайте този задушен агнешки черен дроб с чаша студено бяло вино!

Необходими Продукти

● черен дроб - 800 г агнешки
● масло - 60 г
● олио - 3 с.л.
● лук - 1 глава
● домати - 1 бр.
● вино - 150 мл бяло
● зеленчукова фалшификация - 1 с.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● сол на усет

Начин на подготвяне

Нарежете агнешкият черен дроб на части и го сварете в подсолена вода за към 1 час.

В бездънен съд загрейте олиото и маслото.

Прибавете ситно нарязания лук и прибавете отцедения от водата агнешки черен дроб.

Задушавайте към 5 минути, след което прибавете и ситно нарязаният домат.

Поръсете с подправките и налейте бялото вино.

Разбъркайте пържения дроб добре, захлупете го с похлупак и гответе на спокоен огън към 20 минути.

Сервирайте агнешкият черен дроб, задушен в масло, топъл с чаша студено бяло вино.