Сладко от черни боровинки на фурна
Необходими Продукти
● боровинки - 3 кг пресни черни● захар - 3 кг
● лимонтузу - 1 дребна равна ч.л.
Начин на подготвяне
Боровинките се почистват от листенца и клечки, измиват се и се отцеждат. Не мачкайте плодовете, би трябвало да останат цели.
В огромна дълбока тава поставям плодчетата и ги наръсвам със захарта. Оставям на хладно за 24 часа. Захарта към този момент се оцветила в червено-лилав цвят и се е образувал сироп.
Слагам тавата във фурната и включвам на низък реотан на 250 градуса. След към 45 минути - сега, в който стартира да завира - понижавам градусите.
Оставям сладкото да къкри леко във фурната за към час и спирам. Прибавям лимонтозуту и разбърниквам.
Не вадя тавата незабавно - дано да поостане още половин час на изгасена фурна. Тества се откакто капка от сиропа, излята върху чинийка, е гъста и не се разтича доста, сладкото е готово.
Насипвам сладкото в бурканчета и стерилизирам 5 минути.
